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第63章 十样白(一)(1 / 1)

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回到食肆的时候已经暮色四合,食肆里的灯笼早已点亮,小月儿也醒了过来。

连忙蹬着小腿跟小石头和陶妈妈他们说今日的趣事。

她说自己看到了水神木雕,还吃到了甜甜的福果,连比划带模仿长老念咒的模样,逗得小石头直拍桌子笑,陶妈妈则是一边给她擦脸上的汗。

连带着食肆里的客人也都跟着哈哈大笑,时不时还开口逗着这小丫头几句。

有个络腮胡的大叔故意板起脸问:“小丫头,那水神爷爷长什么样啊?有没有我凶?”

小月儿却不怕他,仰着小脸认真地说:“水神爷爷可威风啦!木雕上的眼睛亮亮的,穿着好多好多花衣裳,比你好看一百倍!”

大叔闻言故意做出委屈的样子,逗得小月儿咯咯直笑,周围的客人也跟着乐作一团。

邻桌的婶子则拿出刚上的糖糕递给她:“来,吃块糖糕,跟婶子说说那戏台上的大禹爷爷是不是真的能劈开大山呀?”

小月儿接过糖糕塞进嘴里,含含糊糊地说:“能!大禹爷爷可厉害了,唱的时候声音大大的,台下的人都给他叫好呢!”

食肆里的气氛越发热闹,烛火摇曳间,满是欢声笑语。

等到食客散尽,许清嘉才去了后厨,柳氏指了指盆里已经收拾好的乌鸡:“娘子,按您的吩咐,买的乌骨白毛鸡,您看看怎么做?”

许清嘉蹲下身仔细看了看,确实是上好的食材。

她直起身道:“今日恰逢白露,我想着做一道‘十样白’,正好应景。”

那是还在泉县时,父亲每年白露都会做的一样菜,父亲总说,白露吃“十样白”,能清热润燥,还能祛秋燥带来的晦气。

柳氏闻言有些好奇:“何为‘十样白’?”

许清嘉便笑着解释道:“这‘十样白’是我们老家过白露时的习俗,需取十种带‘白’字的食材一同炖煮,取其‘百事顺遂、清白平安’之意。像这乌骨白毛鸡便是其中一味‘白’,还要配上白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药这些药材,凑齐十样,慢火细熬成汤,喝起来清甜滋补,最是适合这秋燥时节。”

柳氏听得连连点头,眼中满是新奇:“原来还有这般讲究,我只听过白露喝白露茶、吃龙眼,倒不知这‘十样白’的说法。”

许清嘉笑道:“各地习俗不同罢了,这‘十样白’在我们老家可是白露必不可少的。你看这乌鸡,肉质细嫩,最是滋补,配上这些白色的药材,既能补气养血,又不会太过燥热。”

“我一早就瞧见陶妈妈在那里泡东西,原来是为了准备这十样白里的药材呢。”柳氏了然的点点头。

说罢,许清嘉便开始动手准备起来。

她取出泡好的白莲子跟白扁豆,又将白茯苓、白山药仔细冲洗干净,切成薄片备用。

柳氏在一旁帮忙,将处理好的乌鸡剁成块,焯水去了血沫,捞出沥干后放进砂锅里。许清嘉依次把泡好的白扁豆、白莲子,切好的白茯苓、白山药,连同事先备好的白茅根、白菊花、白芝麻、白糯米,还有那味最关键的白蜜枣,一股脑儿都放进了砂锅。

最后加入足量的清水,盖上锅盖,用文火慢慢炖煮。

厨房里渐渐弥漫开药材与鸡肉混合的清香,陶妈妈抱着小月儿走进来,小家伙吸了吸鼻子,好奇地问:“姐姐,这是什么味道呀?香香的。”

许清嘉笑着摸了摸她的头:“这是‘十样白’汤,等炖好了给你盛一碗,喝了能润秋燥,还能平安顺遂呢。”

小月儿似懂非懂地点点头,眼睛亮晶晶地盯着咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅,仿佛里面藏着什么宝贝。

柳氏一边擦着灶台,一边感叹:“这十样白凑在一起,光听着就觉得讲究,闻着这味儿,就知道炖出来肯定好喝。”

许清嘉望着砂锅里翻滚的食材,心里却想起了泉县的往事。

那时每到白露,父亲总会亲自去集市挑选食材,她和陶妈妈就围在灶台边,等着第一碗热腾腾的“十样白”汤。如今身在异乡,能亲手做出这道熟悉的菜,也算聊解思乡之情了。

砂锅里的汤炖得差不多了,许清嘉掀开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来。

汤色乳白,食材在汤里微微翻滚,看着就让人胃口大开。

她盛出一碗,放凉了些,递给一旁馋得直流口水的小月儿:“慢点喝,小心烫。”

小月儿接过碗,小口小口地喝着,脸上露出满足的笑容:“真好喝,甜甜的,还有鸡肉的味道!”

外头,小石头已经将大堂收拾干净,正准备关门打烊。

就在此时,门口走进来一位玄衣男人,小石头见到来人一时有些愣神,过了好半晌才对着里面喊道:“娘子,裴公子来了!”

他记得此人,那日乞巧节跟娘子一道猜灯谜放河灯的裴公子。

“公子里面请。”小石头赶忙招呼人进来,虽说他们已经打烊了,可娘子与这位裴公子关系看着不一般,让他进来应该也无妨。

裴砚卿才忙完公务,刚追查到的线索又断了,他心中有些烦躁,这才出来随意走走,不知不觉便走到了承膳坊。

一到此处,他脑中就不由得浮现许清嘉那日在灯影下巧笑倩兮的模样,连带着心口的烦闷也消散了几分,这才走进了食肆,想着或许能见她一面。

厨房里的许清嘉闻声立马走了出来,她理了理额间的碎发,见裴砚卿站在堂中,玄色衣袍上还沾着些许暮色的凉意。

或许是想起那日乞巧节,她再见到裴砚卿,多少有些局促。

“裴公子怎的这时候来了?”

裴砚卿看向她烛光恰好落在她微垂的眼睫上,映出一小片浅淡的阴影,方才在后厨忙碌时沾上的薄粉未及拭去,反倒添了几分柔和。他喉间微不可察地动了动,方才在门外想好的措辞竟有些滞涩,只顺着她的话尾应道:“路过此处,见灯还亮着,便进来看看。”

陶妈妈在帘子后听着外头的动静,赶忙出来将小石头拉了进来,悄声的问道:“这位就是那日你说瞧见的与娘子一同过乞巧的公子。”

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