许清嘉静静地听着,涂药的手一直没停,指尖的清凉透过皮肤传来,让小石头紧绷的心弦稍稍松了些。
等他说完,她才放下瓷瓶,轻轻叹了口气,伸手揉了揉他的头发,语气里听不出半分责备,反而带着一丝心疼:“傻小子,你做错什么了?你出言维护我,
这哪里是错了?倒是我,让你受了这般委屈,该说对不起的是我才对。”
“娘子……”小石头猛地抬起头,眼眶瞬间红了,豆大的泪珠毫无预兆地滚落下来。
他吸了吸鼻子,哽咽着说:“我不委屈,只要能护着娘子,这点疼算什么!”许清嘉伸手拂去他的泪珠,“下次要是遇到这种情况,先顾好自己的安危,
莫要硬碰硬,知道吗?咱们行得正坐得端,旁人的闲言碎语不必放在心上,但若真有人欺到头上来,也不必怕,娘子会护着你。”
小石头吸了吸鼻子,用力点了点头,抹了把眼泪,“嗯!谢谢娘子!”
他转身往后厨走,脚步却比来时轻快了许多,方才的委屈与愤懑仿佛都被那句“娘子会护着你”轻轻抚平了。
许清嘉看着他的背影,轻轻叹了口气,目光落在食盒上,眼神渐渐变得复杂起来。
江澈的表妹?想来她应该是误会了什么……
她与江澈只是因一次偶然的机会相识,但也仅限于寻常的朋友往来,从未有过任何逾矩的举动。
她始终将江澈视作可以交流经营心得的伙伴,从未想过会因为这些无端的揣测,让小石头平白受了这顿委屈。
想到这里,许清嘉的眉头微微蹙起,心中对那位骄纵的表小姐生出几分不满,同时也暗自庆幸小石头能平安回来,并未吃更大的亏。
看来,明日有些话还是应当当面与江澈说清楚才好,免得再生出这些不必要的误会,让无辜的人受牵连。
……
次日,许清嘉提前一个时辰就在厨房里忙活。
好在现在两间店面打通之后,后厨的操作空间宽敞了不少,足够她跟胡大叔从容地准备食材。
今日要宴请江澈,她特地选了几样江澈平日里爱吃的菜。
又想着天气渐渐冷了下来,正是吃腊味的好时节,便决定做一道五福腊味饭来招待他。
这道菜选用上好的香米,搭配腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼和腊鸡腿五种腊味,不仅寓意吉祥,口感也极为丰富。
许清嘉先将香米淘洗干净,用清水浸泡片刻,这样蒸出来的米饭会更加软糯香甜。
接着,她将各种腊味用温水仔细清洗,去除表面的灰尘和杂质,然后分别切成大小均匀的薄片,码放在盘子里备用。
陶妈妈则在一旁帮忙烧火,看着许清嘉有条不紊地准备着食材,忍不住夸赞道:“娘子,您这手艺真是没的说,光是看着这些腊味,我这口水都快流下来了。”
许清嘉闻言轻笑一声,手上的动作却没停,她将切好的腊味按照颜色深浅和形状依次排开。
“等会儿蒸好了我留出一小锅,大家伙儿也尝尝。”
说着,她把浸泡好的香米沥干水分,倒入蒸锅中,又在米上均匀地铺上一层腊味,盖上锅盖,调整好火候。
蒸汽慢慢从锅盖缝隙里冒出来,带着腊味特有的醇厚香气,在厨房里弥漫开来,勾得人食欲大开。
蒸饭的空档,她又亲自把那几样江澈爱吃的菜给炒了。
先炒了一盘色泽鲜亮的酱爆肉丁。
选用的是带皮的五花肉,切成小丁后先用料酒腌制去腥,再下热油煸炒至金黄出油,加入豆瓣酱和甜面酱翻炒出香味,最后放入青红椒丁和花生米,炒得酱汁浓郁,咸香微辣,十分下饭。
接着是一道清蒸鲈鱼,她挑了条鲜活的鲈鱼,处理干净后在鱼身上划上几刀,放上姜丝和葱段,淋上少许花雕酒。
上锅蒸至鱼肉变白,取出后倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜,重新铺上新的葱丝和红椒丝,浇上滚烫的热油,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,一点腥味都没有。
还有一道清爽的炒时蔬跟热乎的菌菇豆腐汤。
等到江澈提着东西过来的时候,厨房里的香味儿已经弥漫到了店门口,引得路过的行人纷纷驻足,探头探脑地往店里张望,猜测着究竟是什么美味在蒸腾。
江澈刚走到门口,那股混合着腊味醇厚与米饭香甜的气息便争先恐后地钻进鼻腔,让他原本因苏姗姗之事有些沉郁的心情,悄然舒展了几分。
阿青带着江澈来到后院,院子里的石桌上已经摆好了碗筷。
许清嘉揭开蒸锅的盖子,一股浓郁的香气瞬间蒸腾开来。
热气裹挟着腊味的醇厚与米饭的清甜扑面而来,在微凉的晨风中打着旋儿。
只见蒸得油亮的腊味静静卧在晶莹饱满的米饭上,腊肠的嫣红、腊肉的琥珀色、腊鸭的焦黄、腊鱼的深褐与腊鸡腿的油润交织在一起,宛如一幅色彩斑斓的画卷。
五种腊味的油脂缓缓渗入米粒间,将每一粒米饭都浸润得油光锃亮。
她用竹筷轻轻拨开表层的腊味,底下的香米吸饱了肉汁,颗颗饱满挺立,边缘还带着微微的焦香,散发出诱人的光泽。
她拿起勺子,小心翼翼地将腊味与米饭拌匀,腊味的咸香与米饭的甘甜瞬间完美融合,空气中的香气愈发浓烈,勾得人胃里的馋虫都开始蠢蠢欲动。
许清嘉亲自将这最后一道五福腊味饭端上桌,热气腾腾的饭香混着五种腊味的醇厚在石桌上氤氲开来。
“久等了。”许清嘉将碗筷往江澈面前推了推,目光落在那碗油光锃亮的腊味饭上,唇角噙着浅淡笑意,“尝尝看,这五福腊味饭是今早刚蒸的,腊味都是去年冬天自家腌的,或许比不得酒楼里的精致,胜在实在。”
她说话时,指尖不经意拂过碗沿,竹筷轻叩瓷碗发出清脆声响,倒让这满桌的香气添了几分烟火气的生动。
“你做的,自然是好的。”江澈望着碗中五色交织的腊味与吸饱油脂的米饭,鼻尖萦绕的香气愈发浓郁。
他拿起竹筷,轻轻夹起一块琥珀色的腊肉,油脂在筷尖微微颤动,送入口中,腊肉的咸香醇厚瞬间在舌尖化开,肥而不腻,瘦而不柴。
再舀一勺拌着腊味的米饭,米粒颗颗分明,裹挟着肉汁的鲜美与本身的清甜,焦香的锅巴更是添了几分嚼劲,每一口都让人回味无穷。
“上次在怀安城,是我忘了提前告知你,此番就当作赔罪了。”许清嘉举起酒杯,杯中淡青色的米酒微微晃动,映着她眼底的坦然。
江澈也端起酒杯,与她轻轻一碰,清脆的碰撞声在院中散开。
米酒入喉微甜,带着一丝温热的暖意,冲淡了腊味的咸香,却让那份醇厚的滋味在舌尖愈发清晰。
他望着许清嘉眼中的坦然,想起昨日发生的事情,便放下酒杯。
