由于有几位自告奋勇且年轻力壮的孙子主动帮忙打下手，使得原本就不算艰巨的任务变得更为轻松。
尽管一整条蓝鳍金枪鱼的净重超过了两百一十斤，
但是何雨柱却能够如此娴熟地主导这场完美的料理开鱼秀，实在令人惊叹不已！
在一众人的关注下，
何雨柱直接向他们展示了——
“开鱼”不仅仅是一种就餐仪式，更是一场令人震撼的美食表演。
整个过程包括了解剖、拆分以及归类等一系列复杂的操作，就像是一场精心编排的精彩演出，每一个步骤都精确无误，让人看得目不暇接。
特别是他的动作犹如行云流水一般，他手中的刀具在鱼身上飞舞，每一刀都恰到好处，既不浪费任何一块鱼肉，又能将鱼的各个部分完美地分离出来。
还有他那熟练而又迅速的手法，仿佛经过了无数次的磨练和实践……
当然，
这场开鱼秀不仅让人感到非常的解压、赏心悦目，
更重要的是，它还直接勾起了在场每个人的食欲。
当看到那鲜嫩多汁的鱼肉被一片片地切开，散发出诱人的香气时，大家伙的唾液分泌都不禁加速了……
在大家的期盼下，
仅仅只花了十五分钟的时间，
一整条大鱼就被何雨柱井然有序地处理得明明白白！
从鱼身的鱼腹部位，到鱼鳃附近的脸颊肉，每一块鱼肉都像是经过了精心雕琢一般，被归类得整整齐齐。
这不仅展示了何雨柱的高超刀工，更让人对其专业精神和力度把控感到钦佩……
然而，
还不等围观的大伙从观看完美“开鱼”的情绪共鸣状态中退出来，
何雨柱就直接开启了鱼刺身制作模式，其一系列操作可谓是解压到了极点——
首先处理的是那几块鱼腹肉，
其中，大腹部分无疑是蓝鳍金枪鱼最珍贵、最肥美的部位，
其脂肪含量高达惊人的三成以上，这使得其肉切面呈现出如同大理石般的美丽纹路。
仅仅从外观上看，就能想象出它的味道一定是极其美妙的。
在何雨柱的巧手下，
一大块肥美的大腹肉块很快就被切成了一片片厚度大约为一厘米的厚切刺身。
每一片都薄厚均匀，仿佛是经过精心雕琢的艺术品。
然后，
再逐一有序地将这些刺身整齐地摆放在精美的餐盘里，致使它们的组合宛如盛开的花朵，散发着诱人的光泽。
这时，大伙们可以根据个人的口味喜好，在自个儿的配料碟里搭配上山葵和淡口酱油等各种配料。
这时候，
将一片沾好蘸料的刺身放入口中，那种细腻的口感会立刻让你陶醉其中。它就像冰淇淋一样，在舌尖上慢慢融化，毫无肉筋感，仿佛是一场味觉的盛宴。
那种口感细腻如丝，绵密如绸，让人回味无穷。
或许只有真正品尝过如此极品的刺身，才能真正理解为什么大腹刺身会被誉为“刺身界的劳斯莱斯”。
它的美味不仅仅是因为其稀有和昂贵，更是因为它所带来的无与伦比的味觉享受，让人陶醉其中，难以忘怀……
当然，
在解决了大腹之后，
紧接着的就是脂肪含量稍微少一些的中腹部位。
经过何雨柱的一番精心制作，这一大盘精致的刺身很快又被摆上了餐桌。
跟之前肥美占优的大腹刺身一样，中腹刺身也是光看就已经让人垂涎欲滴！
或许因为中腹位于腹部和背部的交界处，它的肉质介于大腹和赤身之间，致使其拥有独特的结构。
如果仔细欣赏一下这些刺身的纹理，就会发现它们同样具有非常独特的美感，甚至比之大腹部分的还要更细腻。
此外，中腹的口感也是相当出色的！
由于它的脂肪含量适中，所以甜酸度也恰到好处，完美地平衡了其整体味道。
再加上配料所带来的丰富味道，每一口都让人回味无穷，赞不绝口！
没有丝毫意外，
中腹鱼刺身很快又被大伙们给干净利落地光盘了。
接下来，
令人惊叹的是，何雨柱几乎没有丝毫停顿，
又非常快捷地将颈腩和脸颊肉这两个部分巧妙地处理成了美味的刺身。
颈腩，它位于鱼头后方颈部下方，这个部位的脂肪密度比大腹还要高不少，因此油脂感极其浓郁。
当你品尝这道颈腩刺身时，那浓郁的油脂会在你的口腔中瞬间融化，带来一种令人陶醉的美妙感觉，仿佛整个味蕾都被这种浓郁的味道所征服。
而脸颊肉则位于鱼鳃附近，这个部位的肉质却是与颈腩大不相同。
它的质地清爽细腻，脂肪含量适中，口感近似于高级牛肉，却又有着独特的鲜美风味。
每一口脸颊肉都像是在舌尖上跳跃的精灵，带来一种清新而又丰富的口感体验。
……
在之后，何雨柱更是展现出了他惊人的厨艺天赋和创造力。
他不仅熟练地处理了脑天、鱼眼、鱼骨髓等部位让大家品尝，还巧妙地运用各种烹饪技巧，将剩下的鱼肉都变成了一道道令人垂涎欲滴的佳肴……
虽然由于人数众多的原因，无法让每个人都能品尝到同一部位的鲜美滋味，但这丝毫没有影响大家的兴致。
无论是品尝了哪一部分的美味，每个人的脸上都洋溢着欢喜和满足的笑容。
有些人幸运地分到了最鲜嫩多汁的部分，他们细细咀嚼，感受着那独特的口感和浓郁的香味在口中散开，仿佛整个世界都只剩下了这美妙的味道。
而另一些人虽然没有吃到最精华的部分，但他们也同样享受着自己所品尝到的那一口美食。
每一口都带着独特的风味，或是醇厚的肉香，或是细腻的口感，都让人陶醉其中。
大家围坐在一起，分享着各自的美食感受，笑声和赞叹声此起彼伏。
这种欢乐的氛围让人感到无比温暖，即使没有品尝到同一块肉的美味，也丝毫不影响大家对这次美食盛宴的喜爱和满足……
毫无疑问，
这是一场令人难以忘怀的盛宴！
而作为这一切的大功臣，
可谓是获得了加倍的喜悦——
不但大大满足了口腹之欲，而且还如愿在人前炫了一波技艺，大大满足了他那平日里罕见躁动的老年人虚荣心。
因为大家对他厨艺的赞赏和喜爱，他那充满喜悦的心中更是增添了自豪，成就感满满。
尽管宴会过后，感到明显的疲惫，但是他的精神却是饱满的。
或许这就是经典的‘累在身体，乐在心灵’吧……
