第一章 阴阳法眼
在山海市郊区的一间出租房中，叶寒整个人都傻傻的坐在床上，目瞪口呆的盯着他的前方，那表情，要多精彩有多精彩，因为此刻他眼中的世界和以往他所接触到的世界已经不同了，他的那双眼睛竟然可以神奇的穿透墙壁，看到墙壁另一边的景物。
“娘的，透视，竟然是透视，老子竟然可以透视了……”
床上，叶寒的眼中闪烁着猩红色的光芒，双拳紧握，似激动，似不安，也似一种澎湃的野心正在逐渐释放。拥有了这种神奇的透视能力，叶寒相信，他的命运将由他自己来改写，往后，他再也不是那个让人瞧不起的小打工仔了，在这人海茫茫的山海市他绝对可以干出一番大事业来。
片刻后，叶寒平复了一下心绪，他低着头摸着他脖子上挂着的一块阴阳玉佩，这块阴阳玉佩叶寒知道，是他寻找自己身世的唯一物件。
不过也正是这块阴阳玉佩让他拥有了这种神奇的透视能力，昨天叶寒为了姐姐叶轻和几个混子打架，在这过程中，被打得浑身是血的叶寒他身体上的鲜血渗透进入到了阴阳玉佩之中，让他开启了阴阳法眼，左为阴，右为阳，右眼可以透视一切。
“仇老三，你们等着，这仇我一定要报，敢调戏我姐姐，我也一定要让你们付出代价！”叶寒咬牙切齿的说道。
“啊……小寒，你醒了，太好了，都是姐姐不好，如果不是姐姐，你也不用遭受这么大的罪……”
这时，出租房外面，一个靓丽清秀的女子正抬着一碗药走了进来，她看见坐在床上的叶寒，顿时小跑了过来抱住了他，泪眼婆娑。
叶寒拍了拍姐姐叶轻的肩膀，扶着她咧嘴笑道；“姐，你放心吧，我已经没事了。再说了这事情也不怪你，仇老三那几个混蛋敢调戏你，我绝对要让他们付出代价的。”
“小寒，你没事就好了，至于那些社会上的混子你不要再招惹他们了。”叶轻擦了擦眼角的泪珠，对着叶寒道；“来，小寒，先把药喝了，医生说你内出血很严重。”
叶寒接过碗，一口气把药吞了下去，其实他的伤已经全部好了，不过为了让姐姐放心，他还是乖乖的把药给喝了下去。
“小寒，这段时间你就在家养伤，上班就不用去了。”叶轻摸了摸叶寒的头，满脸疼惜，父母临终前让自己好好照顾小弟，但是自己非但没有让他过上好的生活，还让他因为自己被人欺负成这样，想到这里，叶轻的心里就无比自责。
“好的，姐，我就在家待着，你快去上班吧，我没事的。”叶寒对着叶轻笑了笑，不上班也好，他正好可以试一试自己的透视能力，看看能不能寻找到一条发家致富的道路出来，如果可以，那么他和姐姐叶轻就不用为生活发愁了，也不会有人再敢欺负他们。
“嗯，那你就在家不要乱跑，晚上我回来给你做饭。”叶轻走出了出租房，为了两人的生活，朝着不远处的工厂上班去了。
在叶轻前脚刚走，叶寒也出门了，获得了这种神奇的透视能力，叶寒急切的想要去实验一下，这些年和姐姐在外面奔东走西他已经受够了那种被人看不起的眼神，受够了欺凌，金钱，是他现在唯一的欲望。
走在大街上，望着那些络绎不绝的车辆行人，漫步之下的叶寒来到了一处天桥下，瞪眼一看，在天桥下竟然有一处“赌摊”，一群人围在一块吆喝着下注了，叶寒走到外围看了看，这赌摊的主人竟然是一个年纪轻轻的小女孩，大约十八九岁的样子，模样清秀，嘴上还叼着一根烟，十足的一个女痞子。
“来来来，下注咯，买大买小，买定离手！”女孩手中摇晃着一副骰子，笑眯眯的看着周围的人，骰子和骰盅的撞击声仿佛是吸引了所有人神经，一个个开始争先恐后的开始下注。这时，女孩已经停止摇晃骰子，一把将骰盅按在了地面上。
“我压五百，买大，前面几局连开大，这一把我就不信会是小。”一人脸色挣扎了下，从兜里掏出五张毛爷爷买了大，其余的人见此，也开始跟着买大，有的压一百，有的压两百，也有的压五百，只有少数一些人买了小。
很快...
去运了，这次一定能弄来一批不错的。”经理连连解释到，其实要说来，他们九点的海鲜已经算是行业里面数一数二的了，采购那边要求也高。只是，显然这还入不了大少爷的眼。
“嗯，让人把我的厨具摆到厨房，厨房给我收拾干净了，那批海鲜来了通知我。”常茗肴吩咐道，然后转身就让人带路会自己房间了。
徐哥也是被经理电话给催回来的，听说大少爷已经到了，徐哥也不敢耽搁。待他把食材运回来后，总经理连忙通知常茗肴，就刚才来看，常茗肴对九点的厨房十分不满意，只希望看到这些鲜活的海鲜，能满意点。
常茗肴本来是不抱什么希望的了，不过还是去厨房看看，到底他们能弄来的最极品的海鲜是什么样的。当看到个头大、份量足，而且十分生猛的龙虾和青蟹的时候，他还是挺满意的。再看到那在水里十分活跃的小黄鱼，就更是满意了。
“不错，这等品质的海鲜我们酒店才能称个极品。妄不可以次充好，欺骗顾客，砸了我们常盛集团的招牌。”常茗肴满意的说道。
其他人，特别是饮食部的经理和徐哥那是满头汗，这样的海鲜，他们真的不时常有！
有了好的食材，常茗肴也不分时间，立刻就上手开始做了。他还带着两个一直给他打下手的人，按照常茗肴的吩咐，很快就清洗、处理好了他要的材料。
老母鸡和鲍鱼炖汤，加入了亳菊、枸杞等中药，这边小黄鱼清理鱼鳞内脏，鱼肝独留在一边。这小黄鱼虽说带个小字，但是实际也有三四十厘米，并不算特别小的。
小黄鱼沾了鸡蛋清调出的葛粉面糊，面糊很清，下油锅，低温炸。再将小黄鱼取其炸酥的骨肉，切成细丝。本来鱼肉就难以切丝，更何况是炸了一下半熟的鱼肉，这十分考究刀工，是常茗肴亲自动手的。
旁边也有d市酒店里的大厨看着，对于常茗肴这一手很是佩服，刚刚被他挑了刺这会也不埋怨了，人家就是有这个能耐！有手艺，任性！
切成细丝的小黄鱼再清蒸，仅仅姜片在细丝旁边。待半刻钟，撒上细盐，热气再冲三分钟就好了。
常茗肴将正好的菜让众人品尝，他自己独留了一份。细丝入口清爽，微微q弹，然后带着小黄鱼的细嫩和炸过的酥香。没有过多的调料，使得小黄鱼本身的鲜味全部释放出来，几位大厨都是十分惊异。这小黄鱼居然还能这么做？按他们的理念，这海鲜不能过多烹饪的，油炸再蒸，很少见，当然，那刀工就更别说了。
“大少爷，这菜叫什么名？”掌勺大厨忍不住问道，他也五十多岁了，自认为各种海鲜菜谱见过，但是这一道还很没有见过。
“海鲜珍。以后有了好的小黄鱼，就把这道菜添到酒店菜单上吧，刀工尽量细致。”常茗肴说道。
听了常茗肴这话，一众大厨默默擦汗，就这刀工，真不是容易学的！
待到那边老母鸡和鲍鱼的汤汁熬得差不多的时候，常茗肴舀了几勺放入烧热的石锅。然后将刚刚流出来的鱼肝切薄片，放入石锅之中。就这这滚汤的热度，极薄的鱼肝立刻被烫熟了。
这汤鲜美异常，小黄鱼的鱼肝又有疏肝益肾的功效，再加上辅助的中药，更是一道不可多得的药膳。
“这母鸡和鲍鱼略差，你们入菜谱时切忌汤不能油腻，熬煮时间要长。鱼肝新鲜，小黄鱼必须鲜活宰杀的，而且必须是水质好的海域出产的。否者，药膳不成，反变□□。”常茗肴说道。
这道菜的功效这些常年做海鲜的大厨倒也是看明白了几分。常茗肴的叮嘱也是知道的，这鱼杂食，鱼肝很多带毒，若是死鱼，这肝脏肯定不能用。就算是活鱼刚宰杀，将肝脏存放下来，也是不能用的。吃肝脏益补，却也十分讲究。
